Вообще-то я имел в виду перевод ремастера.
Но зато разобрался..

Это диски разных регионов,
BCUS98281 и
BCES01325. Отличаются названиями
Jak and Daxter Collection и
The Jak and Daxter Trilogy, соответственно. А также несколькими служебными файлами. Все файлы с ресурсами - один в один. Сравниваем, переименовываем, копируем, правим, заливаем на консоль (большие файлы не перекачивал), обновляем, перегружаем... И у нас уже европейская версия. При запуске Jak 3 в настройках появляется Русский язык!!

Проверяем Первую часть (
Jak and Daxter: The Precursor Legacy) Руская озвучка осталась, но сейвы пропали :( т.к. поменялся код диска.
Таким образом у нас есть сборник где уже две игры из трёх на русском языке: Первая (только озвучка), третья - субтитры.
Остаётся разобраться со второй. Но порывшись пока сомневаюсь в своих возможностях, может кто из боле продвинутых товарищей подтянется - поможет добить сборник до идеала?
З.Ы. Долго я посты пишу. Да - имел в виду перевод ремастера для PS3. Как оказалось тут перевод вообще вроде как официальный вшит, надо было только его активировать.