Wave Rally - это адреналиновые гонки с выполнением захватывающих трюков на гидроциклах вдоль пляжей Флориды и Мальдив, по порогам горных рек Новой Зеландии и каналам Венеции. В игре пять режимов: Аркада (необходимо уложится в отведённое время для каждого отрезка трассы), Чемпионат (начисляются очки, определяющие позицию на старте гонки), Гонка со временем, режим 2-х игроков и режим Фристайла (начисляются очки за выполнение трюков с использованием волн и пандусов). Главной фишкой игры являются волны, выполненные очень реалистично, на момент выхода игры это были самое правдоподобное воплощение не только водной поверхности, но её физики взаимодействия с плавательным средством выполненное по технологии GZWave.